Préparation

Épluche les pommes de terre et les carottes, coupe-les en gros morceaux. Émince les oignons.
Mets les légumes dans une grande casserole, couvre d'eau froide salée et porte à ébullition.
Laisse cuire 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les légumes s'écrasent facilement à la fourchette.
Pendant ce temps, fais chauffer la viande ou la saucisse dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude et légèrement dorée.
Égoutte les légumes en gardant un peu d'eau de cuisson, puis écrase-les avec le beurre et le lait jusqu'à obtenir une purée onctueuse.
Assaisonne de poivre et de muscade, rectifie le sel, et sers chaud avec la viande et les cornichons.

Version végétarienne. Remplace la viande par des saucisses végétales fumées, cuites à la poêle.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pommes de terre farineuses ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de carottes ?: Patate douce — Patate douce remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.; Potiron — Potiron remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.
Pas de gros oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Pas de lait entier ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.
Pas de tushonka (viande de bœuf en conserve) ou saucisse fumée ?: Chorizo — Ton chorizo remplace la saucisse.; Lardons — Ton lardons remplace la saucisse.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…