Petit-déjeuner

Jus d'orange et gingembre

Un jus frais et légèrement piquant qui marie la douceur de l'orange à la chaleur du gingembre. Il se boit très froid au petit-déjeuner ou en goûter, et réveille les papilles en quelques gorgées.

15 min
4 personnes
Moyen
Économique
🇨🇬 Congo-Brazzaville

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Ingrédients

8 Oranges bien juteuses
1 morceau Gingembre frais (de la taille d'un pouce)
80 g Sucre
500 ml Eau

Selon tes envies

4 Glaçons

Valeurs nutritionnelles

218 kcal par part

Protéines: 2,3 g
Glucides: 44,2 g
dont sucres: 42,8 g
Lipides: 1,8 g
Fibres: 8,2 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Épluche le gingembre et râpe-le finement.
Porte l'eau à ébullition avec le sucre et le gingembre râpé, puis laisse frémir 3 minutes.
Retire du feu et laisse infuser 10 minutes pour que le gingembre parfume le sirop.
Presse les oranges pour récupérer environ 800 ml de jus.
Filtre le sirop de gingembre, puis mélange-le au jus d'orange.
Réfrigère au moins 30 minutes et sers bien froid avec des glaçons.

Variantes et astuces

Version plus piquante. Ajoute un peu de gingembre râpé supplémentaire pour une saveur plus marquée.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de gingembre frais (de la taille d'un pouce) ?: Galanga — Galanga remplace le gingembre frais (ou ½ c. à café de gingembre en poudre).; Curcuma — Curcuma remplace le gingembre frais (ou ½ c. à café de gingembre en poudre).
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…