Ecomely

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Kabsa au poulet : photo du plat
Photo d’illustration : Basel15 at en.wikipedia — Public domain, Wikimedia Commons
Pâtes & riz

Kabsa au poulet

Riz du Golfe aux épices, tomates et poulet rôti, raisins et amandes.

  • 1 h 15
  • 6 personnes
  • Moyen
  • Moyen
  • saoudienne

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Valeurs nutritionnelles

592 kcal par part

Protéines
37,8 g
Glucides
62,4 g
dont sucres
8,7 g
Lipides
20,3 g
dont acides gras saturés
5,1 g
Fibres
3,3 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Dore poulet et oignons avec les épices.
  2. Ajoute tomates, concentré et bouillon, cuis 30 min ; retire le poulet et grille-le.
  3. Cuis le riz dans le bouillon 20 min.
  4. Sers le riz couvert de poulet, raisins et amandes.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poulet découpé ?
Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.
Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de riz basmati ?
Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.
Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.
Pas de oignons ?
Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de tomates ?
Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de concentré de tomate ?
Tomates en conserve — Des tomates en conserve réduites quelques minutes remplacent le concentré.
Tomates — Des tomates en conserve réduites quelques minutes remplacent le concentré.
Pas de bouillon ?
Eau — De l’eau bien assaisonnée (sel, un oignon, une feuille de laurier) remplace le bouillon.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.