Kepta duona

Des tranches de pain de seigle frites jusqu'à devenir croustillantes, parfois frottées à l'ail ou nappées de fromage fondu. C'est un en-cas populaire en Lettonie, vendu dans les rues et servi avec la bière.

20 min
4 personnes
Facile
Économique
🇱🇻 Lettonie

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Ingrédients

4 tranches Rupjmaize (pain de seigle)
2 Gousses d'ail
3 c. à soupe Huile neutre
1 c. à café Sel

Épices & assaisonnement

Poivre

Selon tes envies

50 g Fromage râpé

Préparation

Coupe le pain de seigle en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur, puis coupe-les en bandes ou en carrés.
Écrase l'ail avec le sel dans un petit bol et mélange-le à l'huile.
Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen-vif et fais frire les morceaux de pain 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Égoutte sur du papier absorbant, puis frotte la surface encore chaude avec une gousse d'ail coupée en deux.
Sers immédiatement, saupoudré de sel et de poivre, avec le fromage râpé si tu en utilises.

Variantes et astuces

Au fromage fondu. Dispose le fromage râpé sur les croûtons chauds et passe-les quelques instants sous le gril.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…