Ecomely

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Khao man gai : photo du plat
Photo d’illustration : Peachyeung316 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Viandes

Khao man gai

Poulet poché, riz cuit dans son bouillon à l’ail, sauce soja-gingembre.

  • 1 h 20
  • 4 personnes
  • Moyen
  • Moyen
  • thaïlandaise

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Ingrédients

Ingrédients

Sauce

Épices & assaisonnement

Valeurs nutritionnelles

682 kcal par part

Protéines
52,6 g
Glucides
63,7 g
dont sucres
3,2 g
Lipides
23,6 g
dont acides gras saturés
6,5 g
Fibres
1,7 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Poche le poulet 45 min avec gingembre et sel, laisse reposer.
  2. Fais revenir l’ail dans la graisse du bouillon, ajoute le riz et 45 cl de bouillon, cuis 15 min.
  3. Tranche le poulet, sers avec riz, concombre, bouillon et sauce.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poulet ?
Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.
Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de riz jasmin ?
Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.
Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.
Pas de gingembre ?
Galanga — Galanga remplace le gingembre frais (ou ½ c. à café de gingembre en poudre).
Curcuma — Curcuma remplace le gingembre frais (ou ½ c. à café de gingembre en poudre).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.