Préparation

Mélangez la pomme de terre écrasée encore tiède avec la farine, l'œuf et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Faites revenir l'oignon haché dans une poêle avec un peu d'huile, puis ajoutez la viande hachée et poivrez.
Faites cuire la viande 8 minutes en remuant jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée, puis laissez-la refroidir.
Prélevez une petite boule de pâte, aplatissez-la dans la main et déposez une cuillerée de farce au centre.
Refermez la pâte en boule en pinçant bien les bords pour que la farce ne s'échappe pas.
Plongez les kletski dans de l'eau bouillante salée et faites-les pocher 15 minutes à petit bouillon, puis égouttez et servez avec le beurre fondu et la crème.

Version aux champignons. Remplacez la viande par des champignons émincés revenus à la poêle avec l'oignon pour une version végétarienne.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pommes de terre cuites et écrasées ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de viande hachée (bœuf ou porc) ?: Poulet — De la viande de poulet hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.; Dinde fumée — De la viande de dinde fumée hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…