Sauces & bases
Lemon curd
Crème acidulée au citron et au beurre, à tartiner ou pour garnir les tartelettes.
Ingrédients
Valeurs nutritionnelles
170 kcal par part
- Protéines
- 2,5 g
- Glucides
- 15,6 g
- dont sucres
- 15,3 g
- Lipides
- 10,1 g
- dont acides gras saturés
- 6 g
- Fibres
- 0 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Fouette jus, zestes, œufs et sucre au bain-marie jusqu’à ce que ça épaississe.
- Hors du feu, incorpore le beurre.
- Mets en pot et garde au frais une semaine.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de citrons ?
- Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.
- Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
- Pas de sucre ?
- Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
- Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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Recette originale Ecomely.