Préparation

Ouvre les moules dans un peu de cidre, décortique-les et filtre le jus.
Fais fondre les poireaux et l’échalote au beurre, ajoute les champignons, le reste du cidre et le jus des moules ; 10 min.
Ajoute la crème, puis les poissons en gros morceaux ; 6 min à frémissement.
Ajoute les Saint-Jacques et les crevettes 2 min, puis les moules ; parsème de persil et sers dans des assiettes creuses.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poissons blancs (cabillaud, lieu, sole…) ?: Saumon — Ton saumon remplace le poisson blanc de la recette.; Tilapia — Ton tilapia remplace le poisson blanc de la recette.
Pas de crevettes ?: Calamars — Calamars remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).; Noix de Saint-Jacques — Noix de saint-jacques remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).
Pas de poireaux ?: Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace le poireau (le blanc d’oignon vert s’en rapproche le plus).; Oignon — Oignon remplace le poireau (le blanc d’oignon vert s’en rapproche le plus).
Pas de champignons ?: Courgette — Courgette remplace les champignons pour la garniture (goût moins boisé).; Aubergine — Aubergine remplace les champignons pour la garniture (goût moins boisé).
Pas de crème fraîche ?: Lait — Remplace la crème par du lait (avec une noisette de beurre si tu en as) : la sauce sera un peu plus légère.; Yaourt nature — Ton yaourt nature remplace la crème hors du feu (ajoute-le à la fin, sans faire bouillir).
Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…