Préparation

Fais griller les amandes à sec dans une poêle quelques minutes, puis mixe-les finement avec le sucre glace et la cannelle.
Ajoute l'eau de fleur d'oranger à la poudre d'amandes et malaxe jusqu'à obtenir une pâte souple qui tient en boule.
Ouvre chaque abricot sec en le fendant sur un côté pour le garnir facilement.
Farcis chaque abricot d'un peu de pâte d'amandes en la pressant doucement, puis referme-le en lui donnant une forme arrondie.
Fais chauffer le sucre en poudre avec l'eau dans une petite casserole jusqu'à obtenir un sirop léger, puis trempe-y chaque abricot rapidement.
Roule les mihmih dans le sucre en poudre pour les enrober, puis laisse-les sécher une heure avant de les servir.

Version aux pistaches. Remplace la moitié des amandes par des pistaches pour une farce plus colorée.

Avec ce qu'on trouve ici. Les abricots secs du commerce, moelleux et sans sulfites si possible, donnent un très bon résultat.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de abricots secs moelleux ?: Abricots — Tes fruits à noyau ou à pépins (abricots) remplacent ceux de la recette.; Pêches — Tes fruits à noyau ou à pépins (pêches) remplacent ceux de la recette.
Pas de amandes entières ?: Noisettes — Tes fruits secs (noisettes) remplacent ceux de la recette.; Noix — Tes fruits secs (noix) remplacent ceux de la recette.
Pas de sucre glace ?: Sucre — Du sucre en poudre mixé finement remplace le sucre glace.
Pas de sucre en poudre (pour rouler) ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…