Préparation

Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre, le sel, la levure et les graines d'anis.
Ajoute le beurre mou et l'huile d'olive, puis frotte du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Incorpore les œufs, puis verse l'eau tiède petit à petit en pétrissant pour former une pâte souple et non collante.
Laisse reposer la pâte couverte d'un torchon pendant 30 minutes.
Divise la pâte en petites boules, puis roule-les en cordons fins et forme des anneaux ou des petites torsades.
Parsème la surface de graines de sésame en appuyant légèrement pour qu'elles adhèrent.
Dispose les qrishlat sur une plaque couverte de papier cuisson et laisse-les lever 15 minutes.
Enfourne à 180 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Laisse refroidir complètement avant de les ranger.

Version à l'orange. Remplace l'eau par du jus d'orange tiède et ajoute le zeste d'une orange à la pâte.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de levure boulangère sèche (7 g) ?: Levure chimique — Pour une pâte express sans levée : un sachet de levure chimique (texture plus proche du cake que du pain).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…