Ecomely

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Zaazaa : photo du plat
Photo d’illustration : قناة مليكة الصويرية — CC BY 3.0, Wikimedia Commons
Desserts

Zaazaa

La zaazaa est une gourmandise moderne et généreuse, mélange de chocolat fondu, de banane et de fruits secs, parfois agrémentée de miel et d'avocat pour sa douceur. Elle se sert en coupes au goûter ou au dessert.

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

Valeurs nutritionnelles

586 kcal par part

Protéines
9,9 g
Glucides
51,8 g
dont sucres
43,9 g
Lipides
35,6 g
dont acides gras saturés
11,7 g
Fibres
8,7 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Fais chauffer le lait dans une petite casserole sans le faire bouillir.
  2. Hors du feu, ajoute le chocolat cassé en morceaux et remue jusqu'à obtenir une crème lisse et brillante.
  3. Écrase la banane et l'avocat à la fourchette jusqu'à obtenir une purée homogène, puis incorpore-la au chocolat tiède.
  4. Ajoute le miel et la pincée de sel, et mélange bien.
  5. Hache grossièrement les amandes et les noix, puis fais-les légèrement griller à sec 3 minutes.
  6. Répartis la crème dans quatre coupes, parsème de fruits secs grillés et de raisins secs.
  7. Laisse reposer au frais 20 minutes avant de servir.

Variantes et astuces

Version sans avocat. Remplace l'avocat par une banane supplémentaire pour une texture plus légère.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de chocolat noir ?
Cacao en poudre — 3 c. à soupe de cacao + 1 c. à soupe de beurre ou d’huile remplacent 30 g de chocolat fondu.
Pas de amandes effilées ?
Amandes — Tes fruits secs (amandes) remplacent ceux de la recette.
Noisettes — Tes fruits secs (noisettes) remplacent ceux de la recette.
Pas de noix (cerneaux) ?
Amandes — Tes fruits secs (amandes) remplacent ceux de la recette.
Noisettes — Tes fruits secs (noisettes) remplacent ceux de la recette.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.