Ecomely

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Momos : photo du plat
Photo d’illustration : Kushal Goyal — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Apéro

Momos

Raviolis vapeur himalayens au poulet et aux épices, sauce tomate pimentée.

  • 57 min
  • 4 personnes
  • Moyen
  • Moyen
  • népalaise

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Valeurs nutritionnelles

394 kcal par part

Protéines
34,5 g
Glucides
54,3 g
dont sucres
3,9 g
Lipides
2,6 g
Fibres
4 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Pétris farine et eau, repos 30 min.
  2. Mélange poulet, oignon, ail, gingembre et coriandre.
  3. Étale de petits disques, garnis et plisse.
  4. Cuis 12 min à la vapeur ; mixe tomates grillées, ail et piment pour la sauce.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poulet haché ?
Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.
Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de oignon ?
Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.