Plats du quotidien

Mucheka

Plat simple et réconfortant : de la sadza accompagnée d'une sauce crémeuse au beurre d'arachide, délicatement salée. Un repas économique et rassasiant, très répandu dans les foyers zimbabwéens.

30 min
4 personnes
Facile
Économique
🇿🇼 Zimbabwe

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Ingrédients

200 g Beurre d'arachide nature
500 ml Eau
500 g Farine de maïs (sadza)
1 c. à café Sel

Selon tes envies

1 Oignon émincé

Valeurs nutritionnelles

828 kcal par part

Protéines: 8,1 g
Glucides: 98,1 g
dont sucres: 1,2 g
Lipides: 44,1 g
dont acides gras saturés: 28 g
Fibres: 3,2 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Porte 500 ml d'eau à ébullition avec une pincée de sel dans une casserole.
Verse la farine de maïs en pluie tout en remuant pour éviter les grumeaux, puis couvre et laisse cuire 10 minutes.
Mélange le beurre d'arachide avec 200 ml d'eau tiède dans un bol jusqu'à obtenir une sauce lisse.
Verse la sauce dans une petite casserole et chauffe doucement en remuant pendant 5 minutes.
Façonne la sadza en boule et sers-la avec la sauce aux arachides.

Variantes et astuces

Version aux oignons. Fais revenir un oignon émincé dans un peu d'huile avant d'ajouter la sauce arachide pour plus de goût.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de beurre d'arachide nature ?: Tahini (crème de sésame) — Tahini (crème de sésame) remplace le beurre de cacahuète dans une sauce.; Purée d’amande — Purée d’amande remplace le beurre de cacahuète dans une sauce.
Pas de farine de maïs (sadza) ?: Farine de blé — De la farine de blé remplace farine de maïs (sadza) si personne n’évite le gluten.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…