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Chakata yemuriwo (salade de légumes sautés) : illustration de la recette
Salades & entrées

Chakata yemuriwo (salade de légumes sautés)

Un mélange de chou finement émincé et de tomates sautés à l'oignon, cuit à l'étouffée jusqu'à être fondant. Un accompagnement simple et très répandu de la cuisine quotidienne.

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

À côté

Préparation

  1. Émince finement le chou et l'oignon, puis coupe les tomates en dés.
  2. Chauffe l'huile dans une grande poêle à feu moyen et fais revenir l'oignon 3 minutes.
  3. Ajoute les tomates et laisse-les fondre 3 minutes en remuant.
  4. Ajoute le chou, le sel et le poivre, puis mélange bien.
  5. Ajoute les 2 c. à soupe d'eau, couvre et laisse cuire à l'étouffée 10 à 12 minutes en remuant de temps en temps.
  6. Le chou doit être tendre mais encore légèrement croquant.
  7. Rectifie l'assaisonnement et sers chaud.

Variantes et astuces

Avec des œufs. Ajoute 2 œufs battus en fin de cuisson et brouille-les avec les légumes pour un plat plus nourrissant.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignon ?
Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile végétale ?
Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.