Nussgipfel (croissant aux noix)

Préparation

Préchauffe le four à 190 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
Dans un bol, mélange les noix moulues, le sucre, la cannelle et le beurre fondu pour obtenir une farce humide.
Étale la pâte feuilletée en un rectangle fin, puis découpe-la en 8 triangles.
Répartis la farce à la base de chaque triangle, roule-les vers la pointe puis courbe-les en croissant.
Dispose les croissants sur la plaque et badigeonne-les d'œuf battu au lait.
Enfourne 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Laisse tiédir et saupoudre de sucre glace si tu veux.

Variantes et astuces

Gipfel au chocolat. Remplace la moitié des noix par du chocolat noir haché.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pâte feuilletée (pur beurre, rectangle) ?: Farine de blé — Pâte maison : 200 g de farine, 100 g de beurre froid, une pincée de sel et 5 cl d’eau, 30 min au frais.; Pâte brisée — Une pâte brisée remplace la pâte feuilletée (moins croustillante, aussi bonne).
Pas de noix moulues ?: Amandes — Tes fruits secs (amandes) remplacent ceux de la recette.; Noisettes — Tes fruits secs (noisettes) remplacent ceux de la recette.
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

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