Desserts
Œufs au lait
Le dessert de grand-mère : lait vanillé, œufs et sucre cuits doucement au four en ramequins.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
Valeurs nutritionnelles
173 kcal par part
- Protéines
- 8,3 g
- Glucides
- 23 g
- dont sucres
- 22,9 g
- Lipides
- 5,3 g
- dont acides gras saturés
- 2,2 g
- Fibres
- 0 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Fais chauffer le lait avec la vanille fendue et laisse infuser 10 min.
- Fouette les œufs avec le sucre sans les faire mousser, puis verse le lait chaud en remuant.
- Répartis dans des ramequins posés dans un plat rempli d’eau chaude.
- Cuis 35 à 40 min à 160 °C : le centre doit être tout juste pris. Sers froid.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de sucre ?
- Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
- Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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Recette originale Ecomely.