Petit-déjeuner

Ovsena kaša (bouillie d'avoine)

Une bouillie d'avoine onctueuse et douce, servie chaude au petit-déjeuner dans les montagnes du Monténégro. Elle se parfume souvent d'une noisette de beurre et d'une cuillerée de miel.

15 min
4 personnes
Facile
Économique
🇲🇪 Monténégro

Tu l’as cuisinée ? Donne ta note

Enregistrer en favori Ajouter à ma liste de courses

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Cannelle en poudre

Selon tes envies

50 g Noix concassées

À côté

Lait supplémentaire pour servir

Valeurs nutritionnelles

373 kcal par part

Protéines: 14,9 g
Glucides: 43,2 g
Lipides: 14 g
dont acides gras saturés: 7,6 g
Fibres: 5,3 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Porte le lait et une pincée de sel à frémissement dans une casserole à fond épais.
Verse les flocons d'avoine en pluie en remuant avec une cuillère en bois.
Baisse le feu et laisse mijoter 8 à 10 minutes en remuant souvent, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse qui nappe la cuillère.
Hors du feu, incorpore le beurre, le miel et la vanille, puis mélange jusqu'à ce que le beurre fonde.
Répartis dans des bols, saupoudre de cannelle et ajoute les noix si tu les utilises, puis sers aussitôt.

Variantes et astuces

Version fruitée. Ajoute des tranches de pomme ou quelques myrtilles fraîches en fin de cuisson.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le lait entier par du lait demi-écrémé ou une boisson végétale à l'avoine si besoin.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de lait entier ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.
Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Pas de extrait de vanille (facultatif) ?: Sucre — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.; Vanille — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…