Petit-déjeuner

Omelette aux fromages (omlet sa sirom)

Une omelette moelleuse et épaisse, garnie de fromage blanc frais et fondant, cuite lentement à la poêle. Un petit-déjeuner ou un déjeuner simple, très apprécié dans les familles monténégrines.

20 min
2 personnes
Moyen
Moyen
🇲🇪 Monténégro

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Ingrédients

Selon tes envies

1 c. à soupe Persil haché

À côté

Pain frais

Valeurs nutritionnelles

278 kcal par part

Protéines: 18,4 g
Glucides: 4,6 g
dont sucres: 4,6 g
Lipides: 20,5 g
dont acides gras saturés: 9,8 g
Fibres: 0 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Casse les œufs dans un bol, ajoute le lait, le sel et le poivre, puis bats-les 1 minute.
Émiette le fromage blanc en petits morceaux ou écrase la feta.
Fais fondre le beurre dans une poêle antiadhésive de 24 cm à feu moyen-doux.
Verse les œufs battus et laisse prendre 1 minute en tirant les bords vers le centre.
Répartis le fromage sur la moitié de l'omelette, puis plie-la en deux.
Couvre et laisse cuire 2 minutes à feu doux pour que le fromage soit fondant.
Glisse l'omelette dans une assiette et sers aussitôt, avec du pain frais.

Variantes et astuces

Version aux herbes. Ajoute une c. à soupe de persil ou de ciboulette hachés aux œufs battus.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de lait ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.
Pas de fromage blanc (ou feta émiettée) ?: Yaourt nature — Ton yaourt nature remplace le fromage blanc.; Skyr — Ton skyr remplace le fromage blanc.
Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…