Petit-déjeuner

Kuvana jaja (kuvana jaja)

Œufs durs servis avec du fromage blanc salé, un en-cas simple du matin ou du déjeuner, très répandu dans les familles monténégrines. Leur saveur est douce et légèrement acidulée.

17 min
4 personnes
Facile
Moyen
🇲🇪 Monténégro

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Préparation

Place les œufs dans une casserole d'eau froide, porte à ébullition, puis compte 9 minutes pour des œufs bien cuits.
Plonge les œufs dans l'eau glacée 2 minutes puis écale-les délicatement.
Coupe les œufs en deux dans la longueur et dispose-les sur un plat.
Émiette le fromage blanc à côté et ajoute les tomates et le concombre coupés en rondelles.
Parsème d'olives, poivre légèrement et sers avec le pain.

Variantes et astuces

Version à la crème. Écrase le fromage avec un peu de crème fraîche pour une texture plus onctueuse.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de fromage blanc (type feta douce ou fromage frais salé) ?: Yaourt nature — Ton yaourt nature remplace le fromage blanc.; Skyr — Ton skyr remplace le fromage blanc.

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