Photo d’illustration : Neil Conway from Oakland, USA — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Sauces & bases

Pain aux noix

Pain rustique garni de cerneaux de noix, parfait avec les fromages.

55 min
8 personnes
Élaboré
Moyen

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Ingrédients

Épices & assaisonnement

10 g Sel
1 c. à soupe Miel

Valeurs nutritionnelles

333 kcal par part

Protéines: 10,2 g
Glucides: 46 g
dont sucres: 3,4 g
Lipides: 10,8 g
Fibres: 3,9 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Pétris tout sauf les noix 8 min, ajoute-les.
Laisse lever 1 h 30, façonne une boule.
Laisse lever 45 min et cuis 35 min à 220 °C.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de farine de seigle ?: Farine de blé — De la farine de blé remplace farine de seigle si personne n’évite le gluten.
Pas de levure de boulanger sèche ?: Levure chimique — Pour une pâte express sans levée : un sachet de levure chimique (texture plus proche du cake que du pain).
Pas de cerneaux de noix ?: Amandes — Tes fruits secs (amandes) remplacent ceux de la recette.; Noisettes — Tes fruits secs (noisettes) remplacent ceux de la recette.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.