Plats du quotidien

Pamplona

Un petit sandwich chaud uruguayen, constitué d'un pain garni de jambon, de fromage et parfois de tomate, puis gratiné au four. Léger et filant, il est apprécié en casse-croûte rapide dans les cafés.

18 min
4 personnes
Moyen
Moyen
🇺🇾 Uruguay

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Ingrédients

4 Petits pains (type pains au lait ou ficelles)
8 tranches Jambon blanc
200 g Fromage à raclette ou mozzarella (en tranches)
2 Tomates (en fines rondelles)
2 c. à soupe Huile d'olive
Origan (facultatif)

Épices & assaisonnement

Sel
Poivre

Selon tes envies

2 Olives vertes (tranchées)

Valeurs nutritionnelles

585 kcal par part

Protéines: 37,6 g
Glucides: 48,9 g
dont sucres: 4 g
Lipides: 25,6 g
dont acides gras saturés: 12,1 g
Fibres: 2,9 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Préchauffe le four à 200 °C, chaleur tournante ou non.
Coupe les petits pains en deux dans la longueur sans les séparer complètement.
Garnis chaque moitié d'une tranche de jambon, de quelques rondelles de tomate et d'une tranche de fromage.
Arrose d'un filet d'huile d'olive, salé légèrement et saupoudre d'origan.
Enfourne 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Sers immédiatement, bien chaud.

Variantes et astuces

Version végétarienne. Remplace le jambon par des champignons sautés ou des poivrons grillés.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de jambon blanc ?: Dinde fumée — Ton dinde fumée remplace le jambon.; Jambon cru — Ton jambon cru remplace le jambon.
Pas de fromage à raclette ou mozzarella (en tranches) ?: Fromage râpé (emmental, gruyère, comté) — Ton fromage râpé (emmental, gruyère, comté) remplace la mozzarella pour gratiner.; Fromage à raclette — Ton fromage à raclette remplace la mozzarella pour gratiner.
Pas de tomates (en fines rondelles) ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de origan (facultatif) ?: Herbes de Provence — Herbes de provence remplace origan (facultatif).; Thym — Thym remplace origan (facultatif).