Préparation

Épluche les pommes de terre, coupe-les en fines rondelles et fais-les cuire 8 minutes à l'eau bouillante salée, puis égoutte-les.
Préchauffe le four à 200 °C et graisse un moule rond d'environ 26 cm avec un peu d'huile.
Dans un saladier, mélange le fromage blanc, les œufs battus, le lait, l'aneth ciselé, le sel et le poivre.
Étale la moitié de la pâte filo dans le moule en la laissant dépasser, en badigeonnant chaque feuille d'huile.
Dispose les pommes de terre sur le fond, puis verse la préparation aux œufs par-dessus.
Rabats la pâte qui dépasse, puis recouvre le tout avec les feuilles restantes badigeonnées d'huile.
Enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Laisse reposer 5 minutes avant de couper en parts.

Version à la feta. Remplace le fromage blanc par de la feta émiettée, plus salée et plus fondante.

Avec ce qu'on trouve ici. La pâte feuilletée du commerce fonctionne très bien à la place de la pâte filo.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pommes de terre ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de pâte filo (ou pâte feuilletée) ?: Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.; Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.
Pas de fromage blanc (ou feta émiettée) ?: Yaourt nature — Ton yaourt nature remplace le fromage blanc.; Skyr — Ton skyr remplace le fromage blanc.
Pas de lait ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.
Pas de huile de tournesol ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de aneth frais ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.

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