Préparation

Préchauffe le four à 200 °C. Émince l'oignon et les échalotes, écrase l'ail, hache finement le piment et le persil.
Fais chauffer l'huile et fais revenir l'oignon et les échalotes 5 minutes, puis ajoute l'ail et le piment 1 minute.
Ajoute la chair de crabe émiettée, la pâte de tomate, le thym, le sel et le poivre, puis le persil. Mélange et cuis 5 minutes à feu moyen.
Laisse refroidir la farce, puis incorpore la chapelure pour lier.
Découpe des disques de pâte feuilletée de 10 cm de diamètre à l'aide d'un bol.
Dépose une cuillère de farce au centre de chaque disque, humidifie les bords à l'eau, replie en demi-lune et scelle avec une fourchette.
Dispose les pâtés sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonne-les d'œuf battu et pique le dessus.
Enfourne 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis laisse tiédir avant de servir.

Végétarienne. Remplace le crabe par des champignons émincés sautés avec les mêmes aromates.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pâte feuilletée (pur beurre si possible) ?: Farine de blé — Pâte maison : 200 g de farine, 100 g de beurre froid, une pincée de sel et 5 cl d’eau, 30 min au frais.; Pâte brisée — Une pâte brisée remplace la pâte feuilletée (moins croustillante, aussi bonne).
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de échalotes ?: Oignon — Un petit oignon (ou le blanc d’un oignon vert) remplace l’échalote.; Oignon vert (cébette) — Un petit oignon (ou le blanc d’un oignon vert) remplace l’échalote.
Pas de persil plat ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Basilic — Tes herbes (basilic) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…