Ecomely

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Pelmeni : photo du plat
Photo d’illustration : Eugene Kim @ Flickr — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Viandes

Pelmeni

Petits raviolis russes à la viande, servis avec crème aigre et aneth.

  • 1 h
  • 4 personnes
  • Moyen
  • Plus cher
  • russe

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

À côté

Valeurs nutritionnelles

496 kcal par part

Protéines
32,3 g
Glucides
52,8 g
dont sucres
2,4 g
Lipides
16,2 g
Fibres
3,1 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Pétris farine, œuf, eau et sel ; repos 30 min.
  2. Mélange viande, oignon râpé, sel et poivre.
  3. Étale finement, découpe des disques, garnis, plie et joins les pointes.
  4. Cuis 6 min dans l’eau bouillante salée ; sers avec crème aigre et aneth.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignon ?
Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.