Sauces & bases
Purée maison
Onctueuse et bien beurrée.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
Valeurs nutritionnelles
319 kcal par part
- Protéines
- 7,1 g
- Glucides
- 43,1 g
- dont sucres
- 4,5 g
- Lipides
- 11,6 g
- dont acides gras saturés
- 7,6 g
- Fibres
- 4,5 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Cuis les pommes de terre épluchées 20 min à l’eau salée.
- Écrase-les avec le lait chaud et le beurre.
- Assaisonne de sel et de muscade.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de pommes de terre ?
- Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
- Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
- Pas de lait ?
- Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.
- Pas de beurre ?
- Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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mexicaine
tex-mex
américaine
française
Recette originale Ecomely.