Petit-déjeuner

Putra

La putra est une bouillie de céréales lettone, souvent faite de flocons d'avoine ou de semoule, parfois au lait et au beurre. Crémeuse et réconfortante, elle se mange au petit-déjeuner ou en dessert, nappée de confiture ou de baies.

25 min
4 personnes
Facile
Économique
🇱🇻 Lettonie

Tu l’as cuisinée ? Donne ta note

Enregistrer en favori Ajouter à ma liste de courses

Préparation

Porte le lait et une pincée de sel à frémissement dans une casserole à fond épais.
Verse les flocons d'avoine en pluie en remuant avec une cuillère en bois.
Baisse le feu et laisse cuire 10 à 12 minutes en remuant souvent, jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
Hors du feu, incorpore le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'il fonde.
Sers chaud, avec les baies ou la confiture au centre et une pincée de cannelle.

Variantes et astuces

Version lactée légère. Remplace la moitié du lait par de l'eau pour une bouillie moins riche.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de lait entier ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.
Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…