Préparation

Porte le bouillon à frémissement avec la citronnelle, le galanga tranché et les feuilles de combava.
Ajoute la pâte de tom yam et la sauce poisson, puis laisse infuser 10 minutes à feu doux.
Ajoute les champignons et les crevettes 3 minutes avant la fin, jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.
Cuis les nouilles séparément selon le paquet, égoutte-les et répartis-les dans les bols.
Verse le bouillon sur les nouilles, puis ajoute le jus de citron vert, le piment haché et les oignons nouveaux émincés.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le galanga par du gingembre et les feuilles de combava par du zeste de citron vert.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de bouillon de volaille ?: Eau — De l’eau bien assaisonnée (sel, un oignon, une feuille de laurier) remplace le bouillon.
Pas de citronnelle (contusionnées) ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
Pas de galanga (ou gingembre) ?: Gingembre — Du gingembre frais remplace le galanga (plus piquant, un peu moins parfumé).
Pas de feuilles de combava (ou zeste de citron vert) ?: Citron vert — Du zeste de citron vert remplace les feuilles de combava.
Pas de jus de citron vert ?: Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.; Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.
Pas de pâte de tom yam ?: Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.; Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…