Préparation

Fais tremper les vermicelles dans de l'eau très chaude pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Égoutte-les, rince-les à l'eau froide et coupe-les en morceaux plus courts avec des ciseaux.
Râpe les carottes en fines juliennes, émince le concombre en bâtonnets et coupe les oignons nouveaux en rondelles.
Dans un bol, mélange la sauce soja, le jus de citron vert, le sucre, l'ail écrasé, l'huile et une pincée de piment.
Dans un saladier, réunis les vermicelles, les légumes et la sauce, puis mélange bien.
Laisse reposer 10 minutes pour que les vermicelles absorbent la sauce, puis sers.

Version protéinée. Ajoute des crevettes cuites ou des morceaux de poulet grillé pour un repas complet.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de carottes ?: Patate douce — Patate douce remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.; Potiron — Potiron remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.
Pas de sauce soja ?: Bouillon — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).; Sel — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).
Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de citron vert (jus) ?: Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.; Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…