Sauces & bases
Sauce chien
La sauce antillaise crue aux herbes, citron vert et piment, pour grillades et poissons.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
Valeurs nutritionnelles
212 kcal par part
- Protéines
- 1 g
- Glucides
- 4 g
- dont sucres
- 2,5 g
- Lipides
- 20,9 g
- dont acides gras saturés
- 2,3 g
- Fibres
- 2 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Hache très finement oignon, cives, ail, persil et piment.
- Ajoute sel, jus de citron, huile puis l’eau chaude.
- Laisse infuser 30 min.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de oignon ?
- Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
- Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
- Pas de citrons verts ?
- Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
- Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.
- Pas de huile ?
- Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
- Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
D’autres idées
Poêlée de légumes du soleil35 min · 4 pers. · économiqueTapenade10 min · 4 pers. · économiqueBéchamel12 min · 4 pers. · économiqueVinaigrette moutarde3 min · 4 pers. · économiquePurée maison30 min · 4 pers. · économiqueTzatziki10 min · 4 pers. · économiqueRiz pilaf25 min · 4 pers. · économiqueSauce barbecue maison15 min · 4 pers. · économique
provençale
française
française
française
grecque
américaine
Recette originale Ecomely.