Pâtes & riz
Riz pilaf
Un riz nacré puis cuit au bouillon, grains bien séparés.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
Valeurs nutritionnelles
318 kcal par part
- Protéines
- 5,9 g
- Glucides
- 60,3 g
- dont sucres
- 1,4 g
- Lipides
- 5,6 g
- dont acides gras saturés
- 3,3 g
- Fibres
- 1,2 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Fais fondre l’oignon dans le beurre.
- Ajoute le riz et remue 2 min jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Verse le bouillon chaud et le laurier, couvre et cuis 17 min sans remuer.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de riz long ?
- Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.
- Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.
- Pas de oignon ?
- Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
- Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
- Pas de bouillon ?
- Eau — De l’eau bien assaisonnée (sel, un oignon, une feuille de laurier) remplace le bouillon.
- Pas de beurre ?
- Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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italienne
asiatique
orientale
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Recette originale Ecomely.