Préparation

Attendrris la chair de conque en la faisant bouillir 20 minutes dans de l'eau salée, puis coupe-la en morceaux.
Fais revenir l'oignon, l'ail, le poivron et la tomate hachés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils fondent.
Ajoute l'eau, la yuca et le plátano coupés en morceaux, puis laisse cuire 20 minutes à feu moyen.
Incorpore la conque, le thym et le lait de coco, puis laisse mijoter 20 minutes supplémentaires à feu doux.
Ajoute la coriandre hachée en fin de cuisson et rectifie l'assaisonnement.
Sers très chaud avec un quartier de citron vert.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace la conque par des palourdes ou des crevettes, plus faciles à trouver en supermarché.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de tomate ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de coriandre fraîche ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de poivron vert ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…