Soufflé au Grand Marnier

Une crème pâtissière à l’orange allégée de blancs en neige : il monte au four et se mange tout de suite.

Ingrédients

195 kcal par part

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Beurre et sucre un moule à soufflé ; préchauffe le four à 200 °C.
Prépare une crème pâtissière : verse le lait chaud sur les jaunes fouettés avec 50 g de sucre et la farine, puis cuis 2 min en fouettant ; ajoute le zeste d’orange et le Grand Marnier.
Monte les blancs en neige avec le reste du sucre et incorpore-les délicatement à la crème tiède.
Remplis le moule, lisse, passe le pouce sur le bord et cuis 18 à 20 min sans ouvrir le four ; sers aussitôt.

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…