Préparation

Épluche les chouchous, coupe-les en deux, retire le noyau central, puis détaille-les en dés.
Épluche et coupe les pommes de terre en dés, émince l'oignon et écrase l'ail.
Fais revenir l'oignon et l'ail dans l'huile pendant 4 minutes.
Ajoute les chouchous, les pommes de terre et le thym, remue 2 minutes.
Couvre d'eau, sale et poivre, puis porte à ébullition.
Laisse mijoter 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Retire le thym, écrase légèrement pour obtenir une texture onctueuse, et rectifie l'assaisonnement.

Version onctueuse. Ajoute une cuillerée de crème de coco en fin de cuisson et mixe la soupe.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pommes de terre ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de thym ?: Herbes de Provence — Herbes de provence remplace thym.; Romarin — Romarin remplace thym.
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…