Préparation

Mélange la viande hachée avec le cumin, le piment de Cayenne, l'ail en poudre, le sel et le poivre, puis forme quatre steaks d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
Dans un petit bol, mélange la mayonnaise, la sauce chili et le paprika fumé pour préparer la sauce épicée.
Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu vif et fais cuire les steaks 3 à 4 minutes par face pour une cuisson à point.
Ajoute le fromage cheddar sur les steaks pendant la dernière minute de cuisson pour qu'il fonde.
Fais griller les pains côté coupé dans la poêle pendant 1 minute.
Tartine la base des pains de sauce épicée, puis ajoute la laitue et la tomate.
Dépose le steak au fromage, quelques rondelles d'oignon et éventuellement des jalapeños.
Referme le burger et sers aussitôt avec des frites épicées.

Version poulet. Remplace le bœuf haché par des filets de poulet émincés, marinés dans les mêmes épices.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de bœuf haché (15 % de matière grasse) ?: Poulet — De la viande de poulet hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.; Dinde fumée — De la viande de dinde fumée hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.
Pas de oignon rouge, en rondelles ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de feuilles de laitue ?: Épinards — N’importe quelle salade verte du marché remplace celle de la recette (épinards).; Chou chinois — N’importe quelle salade verte du marché remplace celle de la recette (chou chinois).
Pas de tomate, en rondelles ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…