Steak haché-purée

Le repas du soir sans prise de tête : steaks hachés bien saisis et vraie purée au beurre.

Ingrédients

581 kcal par part

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Fais cuire les pommes de terre épluchées 20 min dans l’eau salée.
Écrase-les avec le beurre, puis ajoute le lait chaud petit à petit ; sale, poivre, muscade.
Saisis les steaks 2 à 3 min par face dans une poêle très chaude, sale et poivre en fin de cuisson.
Sers tout de suite avec la purée.

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de steaks hachés ?: Poulet — De la viande de poulet hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.; Dinde fumée — De la viande de dinde fumée hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.
Pas de pommes de terre ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de lait ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.
Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).