Ecomely

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Tartare de bœuf préparé : photo du plat
Photo d’illustration : Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Viandes

Tartare de bœuf préparé

Bœuf haché au couteau, câpres, cornichons, échalote et jaune d’œuf.

  • 20 min
  • 4 personnes
  • Facile
  • Plus cher
  • française

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

À côté

Valeurs nutritionnelles

248 kcal par part

Protéines
37,2 g
Glucides
3,8 g
dont sucres
2,2 g
Lipides
9,1 g
dont acides gras saturés
2,7 g
Fibres
0,6 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Hache la viande au couteau.
  2. Mélange avec échalote, câpres, cornichons et persil hachés, moutarde, ketchup et sauces.
  3. Forme des galettes et pose un jaune d’œuf sur chacune.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de échalote ?
Oignon — Un petit oignon (ou le blanc d’un oignon vert) remplace l’échalote.
Oignon vert (cébette) — Un petit oignon (ou le blanc d’un oignon vert) remplace l’échalote.
Pas de moutarde ?
Raifort — Raifort (une pointe) remplace la moutarde pour le piquant.
Wasabi — Wasabi (une pointe) remplace la moutarde pour le piquant.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.