Tarte au sucre

Photo d’illustration : Popo le Chien — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Goûter & pâtisserie

Tarte au sucre

Pâte briochée, sucre cassonade et crème, la spécialité du Nord.

40 min
8 personnes
Élaboré
Économique
nordiste

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Ingrédients

Épices & assaisonnement

1 pincée Sel

Valeurs nutritionnelles

267 kcal par part

Protéines: 6,8 g
Glucides: 34,5 g
dont sucres: 13,4 g
Lipides: 10,8 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Pétris farine, levure, lait, œuf, beurre et sel ; laisse lever 1 h.
Étale dans un moule, laisse lever 30 min.
Parsème de cassonade, verse l’œuf battu avec la crème.
Cuis 20 min à 200 °C.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de levure de boulanger ?: Levure chimique — Pour une pâte express sans levée : un sachet de levure chimique (texture plus proche du cake que du pain).
Pas de cassonade ?: Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Sirop d’érable — Sirop d’érable remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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