Petit-déjeuner

Thé à la verveine (atay bil luisa)

Une infusion citronnée de verveine et de menthe, légère et parfumée, très appréciée en fin de journée. On la sert sucrée dans de petits verres, souvent à l'heure du thé entre amis.

15 min
4 personnes
Facile
Économique
🇱🇾 Libye

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Ingrédients

2 c. à soupe Feuilles de verveine séchées
1 bouquet Menthe fraîche
3 c. à soupe Sucre en poudre
1 l Eau

Préparation

Porte l'eau à ébullition dans une théière.
Ajoute la verveine et la moitié de la menthe, puis éteins le feu.
Laisse infuser 7 à 10 minutes à couvert pour bien libérer le parfum citronné.
Ajoute le sucre et mélange.
Filtre et sers chaud dans de petits verres, avec le reste de menthe fraîche.

Variantes et astuces

Version glacée. Laisse refroidir, verse sur des glaçons avec quelques feuilles de menthe pour une boisson rafraîchissante.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de menthe fraîche ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

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