Torpille (torpedo, pâtisserie bulgare)

Préparation

1. Dissous la levure et une cuillère de sucre dans le lait tiède, puis laisse reposer 10 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
2. Mélange la farine, le sucre restant et le sel, puis ajoute l'œuf, la vanille et le mélange au lait.
3. Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis incorpore le beurre mou petit à petit.
4. Laisse lever la pâte couverte, dans un endroit tiède, pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
5. Étale la pâte en un grand rectangle, tartine-la de confiture et roule-la serrée en forme de boudin.
6. Coupe le rouleau en tronçons, dispose-les dans un moule beurré, laisse-les lever 20 minutes puis enfourne à 180 °C pendant 25 minutes.
7. Mélange le sucre glace et l'eau pour le glaçage, nappe les torpilles encore tièdes et laisse refroidir.