Préparation

Préchauffez le four à 180 °C.
Faites chauffer le lait avec la vanille et le zeste de citron, puis laissez infuser 10 minutes.
Coupez le pain en tranches et disposez-les dans un plat beurré allant au four.
Battez les œufs avec le sucre, puis versez-les sur le lait infusé filtré.
Versez ce mélange sur le pain et laissez-le imbiber pendant 10 minutes en appuyant de temps en temps.
Parsemez de sucre roux et de cannelle, puis enfournez 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et prise.
Laissez tiédir avant de servir, éventuellement avec un peu de confiture.

Au caramel. Faites d'abord un caramel léger dans le plat avant d'y disposer le pain.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de gousse de vanille ou 1 c. à café d'extrait ?: Sucre — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.; Vanille — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.
Pas de zeste de citron ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
Pas de sucre roux ?: Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Sirop d’érable — Sirop d’érable remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

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