Ecomely

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Tourte de blettes sucrée : photo du plat
Photo d’illustration : Assassas77 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Desserts

Tourte de blettes sucrée

Le dessert niçois inattendu : blettes, raisins, pignons et pommes en tourte sucrée.

  • 1 h 10
  • 8 personnes
  • Moyen
  • Plus cher
  • niçoise

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Valeurs nutritionnelles

393 kcal par part

Protéines
8,2 g
Glucides
52 g
dont sucres
27,5 g
Lipides
15,5 g
dont acides gras saturés
7,5 g
Fibres
3,4 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Émince finement les blettes crues et presse-les.
  2. Mélange avec raisins, pignons, sucre, œufs, parmesan et rhum.
  3. Garnis une pâte, couvre de pommes en lamelles et de la seconde pâte.
  4. Cuis 40 min à 180 °C, saupoudre de sucre glace.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pommes ?
Poire — Poire remplace la pomme dans une tarte, un crumble ou une compote.
Coing — Coing remplace la pomme dans une tarte, un crumble ou une compote.
Pas de sucre ?
Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de parmesan ?
Fromage râpé (emmental, gruyère, comté) — Ton fromage râpé (emmental, gruyère, comté) remplace le parmesan (goût plus doux, sale un peu plus).
Fromage à pâte dure local — Ton fromage à pâte dure local remplace le parmesan (goût plus doux, sale un peu plus).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.