
Viandes
Tourtière du Québec
Tourte à la viande hachée épicée à la cannelle et au clou de girofle.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
Valeurs nutritionnelles
462 kcal par part
- Protéines
- 24 g
- Glucides
- 30 g
- dont sucres
- 2,8 g
- Lipides
- 26,8 g
- dont acides gras saturés
- 13,3 g
- Fibres
- 1,7 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Cuis viandes, oignon, bouillon et épices 20 min, ajoute la pomme de terre râpée.
- Garnis une pâte, couvre de l’autre, dore à l’œuf.
- Cuis 40 min à 200 °C.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de pâtes brisées ?
- Farine de blé — Pâte maison : 200 g de farine, 100 g de beurre froid, une pincée de sel et 5 cl d’eau, 30 min au frais.
- Pâte feuilletée — Ta pâte feuilletée remplace la pâte brisée pour une tarte salée.
- Pas de porc haché ?
- Poulet — Poulet remplace le porc, même temps de cuisson à quelques minutes près.
- Dinde fumée — Dinde fumée remplace le porc, même temps de cuisson à quelques minutes près.
- Pas de bœuf haché ?
- Poulet — De la viande de poulet hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.
- Dinde fumée — De la viande de dinde fumée hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.
- Pas de oignon ?
- Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
- Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
- Pas de pomme de terre ?
- Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
- Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
- Pas de bouillon ?
- Eau — De l’eau bien assaisonnée (sel, un oignon, une feuille de laurier) remplace le bouillon.
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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Recette originale Ecomely.

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