Préparation

Fais fondre le beurre et laisse-le tiédir.
Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajoute la crème aigre et le lait, puis le beurre fondu tiède, en mélangeant bien.
Incorpore la farine, la levure et une pincée de sel, sans trop travailler la pâte, jusqu'à obtention d'une pâte lisse et fluide.
Préchauffe le gaufrier et badigeonne légèrement les plaques de beurre.
Verse une portion de pâte au centre, referme le gaufrier et laisse cuire environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.
Sers les gaufres tièdes avec de la confiture de fraises et de la crème fouettée.

Gaufres au cacao. Remplace 20 g de farine par 20 g de cacao en poudre pour des gaufres plus gourmandes.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de sucre vanillé ?: Sucre — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.; Vanille — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…