Apéro
Zaalouk
Salade cuite marocaine d’aubergines et tomates au cumin, à tremper avec du pain.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
Valeurs nutritionnelles
214 kcal par part
- Protéines
- 3,1 g
- Glucides
- 7,5 g
- dont sucres
- 6,7 g
- Lipides
- 17,6 g
- dont acides gras saturés
- 2,7 g
- Fibres
- 5,9 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Pèle les aubergines en bandes et coupe-les en dés.
- Cuis-les avec tomates, ail, épices et huile 30 min en écrasant.
- Ajoute coriandre et citron ; sers tiède ou froid.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de aubergines ?
- Courgette — Courgette remplace l’aubergine dans un plat mijoté.
- Champignons — Champignons remplace l’aubergine dans un plat mijoté.
- Pas de huile d’olive ?
- Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
- Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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Recette originale Ecomely.