Ecomely

Limbă

Baghete de casă: fotografia preparatului
Fotografie cu titlu ilustrativ: Nick Thweatt — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Sosuri și preparate de bază

Baghete de casă

Frământare scurtă, dospire lungă la rece: crustă crocantă și miez aerat.

  • 52 min
  • 3 persoane
  • Mediu
  • Economic
  • franțuzească

Ai gătit-o? Evaluează rețeta

Salvează la favoriteAdaugă în lista mea de cumpărături

Ingrediente

Ingrediente

Condimente și asezonare

Valori nutriționale

581 kcal per porție

Proteine
23,3 g
Glucide
112,9 g
din care zaharuri
2,5 g
Grăsimi
1,8 g
Fibre
6,1 g

Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.

Mod de preparare

  1. Amestecă făina cu apa și lasă 30 de minute la odihnă; adaugă drojdia și sarea, apoi frământă 5 minute.
  2. Lasă la crescut 12 ore la frigider, degazând aluatul o dată.
  3. Modelează 3 baghete și lasă-le la crescut 45 de minute.
  4. Taie suprafața cu lama și coace 22 de minute la 250 °C, cu un bol cu apă în cuptor.

Alte idei

Pâine la oală fără frământare55 min · 8 pers. · economicFocaccia cu rozmarin45 min · 8 pers. · economicCornbread35 min · 8 pers. · economicYorkshire puddings35 min · 6 pers. · economicPâine integrală de casă1 h · 10 pers. · economicPâine de tip toast de casă55 min · 10 pers. · economicPita de casă25 min · 8 pers. · economicFougasse cu măsline40 min · 6 pers. · economic

Rețetă originală Ecomely.