Carne
Rață laccata în stil Beijing
Piele lucioasă și crocantă, servită în clătite cu castravete, ceapă și sos hoisin.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
Valori nutriționale
650 kcal per porție
- Proteine
- 33,3 g
- Glucide
- 36,3 g
- din care zaharuri
- 13,9 g
- Grăsimi
- 40,6 g
- din care saturate
- 13,8 g
- Fibre
- 2,1 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Opărește rața, șterge-o bine și las-o peste noapte descoperită, la rece.
- Freacă interiorul cu cinci condimente și unge pielea cu miere, sos de soia și oțet.
- Coace 1 h 30 la 180 °C, ungând cu glazura la fiecare 20 de minute.
- Taie pielea și carnea felii subțiri; servește în clătite cu castravete, ceapă și hoisin.
Alte idei
franțuzească
franțuzească
franțuzească
savoiardă
franțuzească
burgundă
Rețetă originală Ecomely.