Десерты
Монблан с каштанами
Меренга, взбитые сливки и тонкие «вермишелинки» каштанового крема: зимний десерт кондитерских и чайных салонов.
Ингредиенты
Ингредиенты
По желанию
Пищевая ценность
638 ккал на порцию
- Белки
- 5 г
- Углеводы
- 105,1 г
- Жиры
- 21,3 г
- в т. ч. насыщенные
- 14,3 г
- Клетчатка
- 1,6 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Выложи 6 кружков меренги (белки, взбитые с сахаром) и суши их 1 час 30 минут при 100 °C.
- Смешай каштановый крем и пюре (с каплей рома) до полной гладкости.
- Взбей сливки с сахарной пудрой.
- На каждую меренгу выложи купол из взбитых сливок и укрась его каштановой «вермишелью» через кондитерский мешок с тонкой насадкой.
Другие идеи
Крем-суп из каштанов35 мин · 4 чел. · бюджетноЗапечённый кардон1 ч 45 мин · 6 чел. · бюджетноПечёные яблоки45 мин · 4 чел. · бюджетноРождественское песочное печенье40 мин · 10 чел. · бюджетноБургундские улитки30 мин · 4 чел. · бюджетноСтики-тоффи пудинг55 мин · 8 чел. · бюджетноБелая колбаса с грибами30 мин · 4 чел. · бюджетноКлафути с карамелизованными яблоками50 мин · 6 чел. · бюджетно
лионская
бургундская
английская
французская
Оригинальный рецепт Ecomely.