Мясо
Порчетта
Свиная грудинка, свёрнутая рулетом с травами, чесноком и фенхелем, с хрустящей корочкой.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
Пищевая ценность
640 ккал на порцию
- Белки
- 42,8 г
- Углеводы
- 1 г
- в т. ч. сахара
- 0,1 г
- Жиры
- 51,4 г
- в т. ч. насыщенные
- 19,8 г
- Клетчатка
- 0,5 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Сделай на мякоти сетку надрезов, натри чесноком, травами, фенхелем, цедрой, солью и перцем.
- Плотно сверни и перевяжи шпагатом; подсуши шкурку на ночь в прохладном месте.
- Готовь 3 ч при 160 °C, затем 20 мин при 240 °C для корочки.
Другие идеи
Запеканка паранмантье1 ч · 4 чел.Запечённая курица1 ч 30 мин · 4 чел.Свиное жаркое с картофелем1 ч 30 мин · 6 чел.Запеканка с бататом55 мин · 4 чел.Фаршированные помидоры1 ч 10 мин · 4 чел.Тартифлет1 ч · 4 чел.Бараний окорок с белой фасолью1 ч 15 мин · 6 чел.Груйеры: сырные профитроли45 мин · 25 чел.
французская
французская
французская
савойская
французская
бургундская
Оригинальный рецепт Ecomely.