Ризотто со свёклой и козьим сыром

Иллюстративное фото: Ewan Munro from London, UK — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons

Вегетарианское

Ризотто со свёклой и козьим сыром

Ярко-розовое, нежное и сливочное ризотто со свежим козьим сыром.

35 мин
4 человека
Легко
Средне

Оцени рецепт после готовки

Добавить в избранное Добавить в мой список покупок

Ингредиенты

Ингредиенты

300 г Рис арборио
2 Варёная свёкла
1 л Овощной бульон
1 Лук-шалот
100 г Свежий козий сыр
30 г Сливочное масло

Специи и приправы

Тимьян
Соль

Пищевая ценность

427 ккал на порцию

Белки: 10,7 г
Углеводы: 65,4 г
в т. ч. сахара: 5,9 г
Жиры: 12,8 г
в т. ч. насыщенные: 8 г
Клетчатка: 2,8 г

Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.

Приготовление

Измельчи в блендере одну свёклу с небольшим количеством бульона.
Обжарь рис с шалотом до прозрачности, добавь бульон, а затем свекольное пюре.
В конце добавь вторую свёклу кубиками, сливочное масло и козий сыр.

Другие идеи

Омлет10 мин · 2 чел. · бюджетно Ризотто с грибами35 мин · 4 чел.Шакшука35 мин · 4 чел. · бюджетно Паста с песто20 мин · 4 чел.Уан-пот паста с томатами и моцареллой20 мин · 4 чел.Паста с цукини и фетой25 мин · 4 чел.Жареные ньокки в томатном соусе20 мин · 4 чел.Тальятелле с грибами25 мин · 4 чел. · бюджетно