Захер

Иллюстративное фото: David Monniaux — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Десерты

Захер

Венский шоколадный торт с тонким слоем абрикосового джема и блестящей глазурью.

1 ч 30 мин
10 человек
Средне
Средне
австрийская

Оцени рецепт после готовки

Добавить в избранное Добавить в мой список покупок

Ингредиенты

150 г Тёмный шоколад
150 г Мягкое сливочное масло
150 г Сахар
6 Яйца
150 г Мука
200 г Абрикосовый джем
200 г Тёмный шоколад (для глазури)
20 сл Сливки

Пищевая ценность

569 ккал на порцию

Белки: 8,8 г
Углеводы: 55,9 г
в т. ч. сахара: 42,3 г
Жиры: 33,3 г
в т. ч. насыщенные: 21 г

Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.

Приготовление

Взбей масло с половиной сахара, добавь желтки и растопленный шоколад.
Введи муку, затем белки, взбитые с оставшимся сахаром; выпекай 50 минут при 170 °C.
Разрежь пополам, промажь абрикосовым джемом и покрой им же верх.
Покрой шоколадно-сливочной глазурью из ганаша и дай застыть.

Другие идеи

Тартифлет1 ч · 4 чел.Бараний окорок с белой фасолью1 ч 15 мин · 6 чел.Груйеры: сырные профитроли45 мин · 25 чел.Крем-брюле1 ч 15 мин · 6 чел. · бюджетно Клафути с вишней55 мин · 6 чел. · бюджетно Фар бретон1 ч 05 мин · 8 чел. · бюджетно Брауни40 мин · 12 чел.Лимонный тарт с меренгой1 ч 10 мин · 8 чел. · бюджетно